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あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑 動画〜“おいしそう!”を作る 食品サンプル職人〜110121

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あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑 “おいしそう!”を作る 〜食品サンプル職人〜
飲食店に欠かせない、本物そっくりの模型「食品サンプル」。プラスチックを“おいしそう”に仕上げるのが「食品サンプル職人」だ。大阪市に住むキャリア3年目の増元智寛さん(25歳)は、液体状のプラスチックを型に入れ、サンプル本体をオーブンで作る「焼き」を担当中。さまざまなサンプル作りで経験を積み、初めて仕上げの彩色「吹きつけ」に挑むことになった。新しい技術習得を目指す若手職人の奮闘に密着する。

あしたをつかめ 平成若者仕事図鑑(-へいせいわかものしごとずかん)は、NHK教育テレビジョンの若者向け仕事情報番組で、2004年4月から放送されている。Wikipedia 公式サイト
食品サンプルの作りかた、教えます。眼で食べる日本人―食品サンプルはこうして生まれた食品サンプル観察学序説

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