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この日本人がスゴイらしい。 無料動画〜「日本の味覚」をテーマに、日本の食に隠された秘密や、日本人の味覚の本質に迫る。〜110121

この日本人がスゴイらしい。 無料動画〜「日本の味覚」をテーマに、日本の食に隠された秘密や、日本人の味覚の本質に迫る。〜110121この日本人がスゴイらしい。 無料動画〜「日本の味覚」をテーマに、日本の食に隠された秘密や、日本人の味覚の本質に迫る。〜110121
テレビ動画
この日本人がスゴイらしい。Brand New Japan
毎回ひとつのテーマに焦点を当て、その分野 で活躍する「スゴイ日本人」を紹介。日本と 世界の関係や、日本の今を発見します。スタ ジオにも「スゴイ日本人」が登場。
「日本の味覚」をテーマに、日本の食に隠された秘密や、日本人の味覚の本質に迫る。日本を代表するフレンチシェフ三國清三の味覚に大きな影響を与えた意外な食材とは?世紀の大発見と言われる「第五の味覚」の発見秘話とは?日本人の繊細な味覚を象徴するある食品を全米に広めた男の成功の理由とは?さらに、「ミシュラン」の星を獲得した日本の料理人たちに、日本の味覚が詰まった絶品料理を披露してもらう。
出演
【司会者】三宅裕司、三村マサカズ 【パネラー】矢口真里、設楽統・日村勇紀(バナナマン)、筒井康隆 【ゲスト】三國清三 【アシスタント】繁田美貴・相内優香(テレビ東京アナウンサー)

この日本人がスゴイらしい。 BRAND NEW JAPAN(-にほんじん-。ブランド・ニュー・ジャパン)は、テレビ東京系列で、2010年10月22日から、毎週金曜日の19:54 - 20:54(JST)に放送されているバラエティ番組である。Wikipedia 公式サイト
僕はこんなものを食べてきた「おいしい」感覚と言葉 食感の世代だしの基本と日本料理―うま味のもとを解きあかす

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